Piemonte

Il detto piemontese ‘‘il riso nasce nell’acqua e muore nel vino’‘ è la perfetta sintesi dell’identità di questa regione: la sola provincia di Vercelli produce infatti oltre il 70% del riso italiano e, probabilmente a pari merito con la Toscana, l’intera regione è considerata la miglior ambasciatrice della tradizione e della qualità vinicola nazionale.

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